KUE NAGASARI

Nagasari jajan asik (: mengapa harus bersusah-susah mencari makanan gluten free di supermarket yang harganya tidak bisa dibilang murah jika koleksi kue-kue tradisional sebenarnya cukup banyak yang gluten free?
kue pisang atau nagasari yang saya posting kali ini. Dibandingkan dengan membuat muffin atau pancake yang hanya cemplung sana sini, aduk sekedarnya dan panggang maka kue ini memerlukan ketelatenan. Apalagi jika berurusan dengan proses memasak tepung beras dengan santan, ketakutan terbesar saya adalah adonan yang berbintil-bintil. Tapi kapan lagi saya akan mulai mencobanya? Jadi ketika hari Jumat kemarin saya membuka-buka koleksi buku resep masakan Ny. Liem dan menatap resep kue pisang, saya punmencetuskan untuk membuat kue pisang pertama saya. Yep, ternyata memang membutuhkan sedikit perjuangan. ^_^
Bahan:
2 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
150 gram tepung beras
700 ml larutan Nestle Carnation dari 250 gram Nestle Carnation dan 450 ml air
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh vanili bubuk
50 gram tepung sagu
Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1.Campur tepung beras, larutan Nestle Carnation, garam, daun pandan, dan vanili bubuk. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat.
2.Ambil 2 sendok makan adonan. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3.Masukkan kembali campuran tepung sagu ke dalam adonan tepung beras. Aduk rata.
4.Ambil selembar daun pisang. Beri 2 sendok makan adonan. Letakkan pisang di tengahnya. Bungkus.
5.Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang.
Demikian artikel kue nagasari jajan sehat keluarga. Selamat mencoba dirumah ^_^ jangan lupa ikuti blog ku yah hehehe 

Lokasi: 3429 Jay Ave, Brayton, IA 50042, Amerika Serikat

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KUE MENDUT

Gambar
Sejujurnya , saya adalah tukang makan alias senang makan. Atau bahasa kerennya, pecinta kuliner. Dan saya paling suka makan jenis kue-kuean. Tapi walaupun saya sudah makan banyak tetep aja gak gemuk-gemuk. Hihihihi.  Salah satu jajanan tradisional favorit saya adalah kue mendut. Kue yang terbuat dari tepung ketan dan ada isi unti kelapanya ini memang enak sekali menurut saya. Saya paling suka kue mendut berbungkus daun pisang dan disiram santan kental. Hmmm…rasanya enak sekali. Apalagi ada aroma daun pisangnya yang harum segar…weewww…Saya bisa menghabiskan 4 bungkus kue mendut sekali makan. Hihihi. Biasanya, kue mendut terdiri dari 2 warna, merah dan hijau. Kalau yang di pusat jajanan pasar ini, umumnya kue mendutnya dibungkus plastik mika. Tidak kalah enak sih, tapi saya tetap suka yang berbungkus daun pisang meski memang memburu kue mendut ini lumayan susah sekarang. Nah, bagaimana kalau kita coba membuatnya saja langsung? Ada satu resep yang saya pakai dan menurut saya ...
Baca selengkapnya

KLEPON

Gambar
Klepon merupakan salah satu dari aneka jajan pasar dan paling banyak disukai karena memiliki sifat yang khas bila dimakan, yaitu akan muncrat gulanya dan rasanya manis, gurih dan lezat. Cara makan klepon adalah satu biji klepon dimakan dalam sekali telan agar gulanya tidak tumpah.       Di daerah Sumatera dan Malaysia klepon disebut onde-onde karena sama-sama bulat dan di dalamnya ada isinya, walaupun sebenarnya onde-onde adalah makanan lain yang berbeda.
Baca selengkapnya

Jenang alot

Gambar
Jenang alot buatannya memang mempunyai ciri khas rasa yang berbeda. Terutama dari segi kekenyalan dan kemanisannya. Jenang dari satu rumah ke rumah lain pasti berbeda, ada yang aroma santannya pekat, ada yang manisnya pekat, ada yang keras ada yang kenyal. Semua tergantung selera. Membuat Jenang itu prosesnya panjang dan lama. Tak ada takaran pasti untuk komposisi bahan. Itulah hebatnya kuliner desa, ukuran komposisi bahan hanya dikira-kira namun menghasilkan hasil yang lezat tak terkira. Proses panjang membuat Jenang dimulai dari membuat santan. Untuk membuat jenang ada 2 santan yang digunakan, yang pertama adalah santan kanil. Santan kanil adalah santan yang dimasak sampai keluar minyaknya. Sementara yang kedua adalah santan biasa. Pertama adalah memanaskan santan kanil sampai keluar buih minyaknya. Sementara itu beras ketan yang sudah digiling halus menjadi tepung dicampurkan kedalam larutan santan biasa. Setelah santan menjadi kanil, kemudian masukkan campuran tepung ket...
Baca selengkapnya