Kuliner jajan pasar

Ya, suaranya ‘tuuuuuutttttt’ yang membahana itu tiba-tiba memanggil interaksi antara otak dan perut saya walaupun tidak lapar. :D Suara yang keras itu berasal dari cerobong bambu penjual kue putu . Cerobong bambu inilah yang menjadi alat masak dari kue putu yang dijajakan selain sebagai alat pemberitahuan kepada rumah-rumah yang dilewati kalau kue putu sedang lewat. Dalam beberapa menit tangan Pak Yanto (nama sang penjual) dengan cekatan memasukkan butiran-butiran campuran tepung beras dan ketan ke dalam cerobong-cerobong bambu yang berukuran kecil. Ditengah-tengahnya diisi serbuk gula jawa untuk memberikan rasa manis pada kue putu. Saya paling suka dengan melumernya gula jawa dalam mulut ketika memakan kue putu yang baru jadi dan masih panas. Cerobong-cerobong bambu tersebut lalu ditaruh diatas lubang yang mengeluarkan uap panas untuk menyatukan butiran tepung dengan gula jawa. Proses pengukusannya sendiri tidak sampai 1 menit untuk setiap kue putu yang dib...

Hai.. Hai.. Kali ini aku mau bahas tentang pastel basah ah ah ah wkwkwkw (gerah) Pastel basah isi memang enak, lebih enak lagi kalau dimakannya ada kamu iya kamu wkwkwkwk Yuk langsung aja :) BAHAN:  175 gr Tepung terigu protein rendah 40 gr Margarin 50 ml Air panas 35 ml Minyak goreng Sejumput garam ISIAN: 100 gr Daging ayam cincang 75 gr Bihun, rendam air panas 2 bh Wortel, potong kotak kecil 1 bh Daun bawang HALUSKAN: 2 Siung bawang putih 1 Siung bawang merah Merica, gula, garam (secukupnya) CARA MEMBUAT PASTEL BASAH GORENG RENYAH: Isi: Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga sampai harum, masukkan daging ayam dan masak sampai berubah warna, tambahkan wortel aduk sebentar sampai layu. Tambahkan bihun, daun bawang dan beri merica, gula dan garam  Kulit: Masukkan margarin kedalam air panas lalu aduk hingga meleleh, tambahkan garam dan minyak goreng, aduk rata dan biarkan hangat. Masukkan campuran air hangat tadi ked...

Buat Camilan yuuuk…..yang kremes-kremes giiituuuw :p nihh dari pada bengong ada resep camilan ekonomis yang pastinya bisa dibuat sendiri… : ) dijamin mantaaap deh…yuuuk cobain nihhh resep Pisang goreng (: Resep Pisang Goreng Renyah Bahan : 200 gr tepung terigu protein sedang atau tepung beras 1 sdt  Baking Powder 2 btr Telur air secukupnya Tepung Panir / Roti Pisang Garam Cara membuat : 1. Pisang di potong 2 karena terlalu panjang dan di belah lagi berbentuk kipas 2. Campur tepung terigu, baking powder, dan  air kemudian beri garam sedikit ,     usahakan adonannya agak sedikit kental 3. Masukkan pisang kedalam tepung balik balik sampai semua terbalut tepung 4. Kemudian masukkan kedalam tepung panir dan tekan-tekan sedikit 5. lalu masukkan kembali kedalan telur yang sudah di kocok 6. Terakhir masukkan kembali kedalam tepung panir 7. Siap di goreng dengan dengan minyak yang banyak 8. Angkat dan tiriskan 9. Pisang goreng ...

Halooooo haloooo gaes lama tak jumpa,jumpa tak lama wkwk kali ini aku mau kasih info buat yang suka makan tapi takut gendut nih aku punya lumpia basah selain gak bikin gendut ini juga bergizi lohhhhhhhhh           Lumpia basah, yapppp….. masakan simple ala Mamii kuchi kuchi hotahe ku dari jaman aku kecil sampe sekarang masih teringat di dalam angan2. Lebay wkwkwk Kemaren tiba2 kepengen banget, tapi sebelll bangettt kepengen ga kesampean, akhirnya mengira2 sendiri, sambil mengingat2 rasanya yang simpel tapi aku suka, jadilah LUMPIA BASAH ini, rasanya mendekati deh  , 11-12 hahahaha… jelas enak buatan Nyonya lah ya… buatan Mamii kuchi kuchi hotahe ku still the best hiks.. Oh ya ada versi gorengnya juga sih, tinggal goreng aja kok… kriuk2… nyam nyammm… Ini nih LUMPIA GORENG-nya, lumpia basah tadi aku goreng… tidak kalah enak, kriuk2 nyam nyamm… enaaaaaaaaaaaaakk… Puas deh nostalgia masakan Mamii kuchi kuchi hotahe ku waktu aku kecil hahahaha :) ...

Jenang alot buatannya memang mempunyai ciri khas rasa yang berbeda. Terutama dari segi kekenyalan dan kemanisannya. Jenang dari satu rumah ke rumah lain pasti berbeda, ada yang aroma santannya pekat, ada yang manisnya pekat, ada yang keras ada yang kenyal. Semua tergantung selera. Membuat Jenang itu prosesnya panjang dan lama. Tak ada takaran pasti untuk komposisi bahan. Itulah hebatnya kuliner desa, ukuran komposisi bahan hanya dikira-kira namun menghasilkan hasil yang lezat tak terkira. Proses panjang membuat Jenang dimulai dari membuat santan. Untuk membuat jenang ada 2 santan yang digunakan, yang pertama adalah santan kanil. Santan kanil adalah santan yang dimasak sampai keluar minyaknya. Sementara yang kedua adalah santan biasa. Pertama adalah memanaskan santan kanil sampai keluar buih minyaknya. Sementara itu beras ketan yang sudah digiling halus menjadi tepung dicampurkan kedalam larutan santan biasa. Setelah santan menjadi kanil, kemudian masukkan campuran tepung ket...

Apakah onde-onde itu? Onde-onde adalah makanan tradisional yang bentuknya bulat dimana di bagian luarnya terasa kenyal dan di dalamnya terdapat campuran kacang hijau dan gula merah. Makanan satu ini merupakan makanan tradisional yang terkenal di Indonesia dan biasanya banyak kita jumpai di pasar tradisional. Salah satunya adalah di Mojokerto, Jawa Timur  yang menjadikan Onde-onde ini sebagai makanan tradisional dan oleh – oleh khas di sana. Asal Usul Onde-onde Menurut beberapa sumber sejarah yang ada, Onde-onde ini awalnya berasal dari Negeri Tiongkok. Kemudian dibawa ke Indonesia pada masa Kerajaan Majapahit oleh laksamana dari Negeri Tiongkok yang berkunjung ke Kerajaan Majapahit. Hingga akhirnya makanan ini sering disajikan sebagai menu kue di istana dan mulai berkembang dimasyarakat majapahit pada saat itu. Pada awalnya Onde-onde yang dibawa dari Negeri Tiongkok itu berbeda dengan Onde-onde yang ada di Indonesia saat ini. Awalnya Onde-onde ini hanya berisi pasta gula ...